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Amuses-bouches

Carabinero

Pistaches | jalapeño | cœur de boeuf

Lotte

Fruit de la passion | macadamia | curry | dashi

Homard de Bretagne

Tandoori masala | noix de coco | kaffir

Ris de veau

Café | sambai | oignon | beurre noisette

Chevreuil

Pousse de pin | noix | topinambour

Foie gras d’oie

Yuzu | noisette | bière de gingembre

ou

Fromages affinés

de notre chariot

Supplément €12,50

Myrtilles

Yaourt de chèvre | céleri | kombucha

Chocolat

Figues | fenouil | sangria

 

A la carte:

Nous servons également des plats à la carte aussi.

 

Diner:

Menu 8 plats: € 185

choix entre: foie gras ou fromages

 

Menu 6 plats: € 150 sans homard & myrtilles

choix entre: foie gras ou fromages

 

Homard, comme plat supplémentaire: €30

Fromages, comme plat supplémentaire: €22

 

Lunch:

Menu 7 plats: € 160 sans homard

choix entre: foie gras ou fromages

 

Menu 5 plats: € 125 sans homard, foie gras & myrtille

choix entre: fromages ou chocolat

 

Menu 4 plats: € 95 sans homard, ris de veau, foie gras & myrtille

choix entre: fromages ou chocolat

 


 

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table. 

Notre Chef Ralf Berendsen s’inspire quotidiennement pour créer de nouveaux plats,

en conséquence, il est possible que les plats du menu changent. 

Toute modification apportée au menu peut résulter en une addition plus élevée. 

Dernière commande du menu 8 plats 21.00 heures. 

Si vous avez des allergies, merci de les signaler à votre hôte ou hôtesse.

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