Amuses-bouches
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Carabinero
Pistaches | jalapeño | cœur de boeuf
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Lotte
Fruit de la passion | macadamia | curry | dashi
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Homard de Bretagne
Tandoori masala | noix de coco | kaffir
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Ris de veau
Café | sambai | oignon | beurre noisette
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Chevreuil
Pousse de pin | noix | topinambour
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Foie gras d’oie
Yuzu | noisette | bière de gingembre
ou
Fromages affinés
de notre chariot
Supplément €12,50
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Myrtilles
Yaourt de chèvre | céleri | kombucha
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Chocolat
Figues | fenouil | sangria
A la carte:
Nous servons également des plats à la carte aussi.
Diner:
Menu 8 plats: € 185
choix entre: foie gras ou fromages
Menu 6 plats: € 150 sans homard & myrtilles
choix entre: foie gras ou fromages
Homard, comme plat supplémentaire: €30
Fromages, comme plat supplémentaire: €22
Lunch:
Menu 7 plats: € 160 sans homard
choix entre: foie gras ou fromages
Menu 5 plats: € 125 sans homard, foie gras & myrtille
choix entre: fromages ou chocolat
Menu 4 plats: € 95 sans homard, ris de veau, foie gras & myrtille
choix entre: fromages ou chocolat
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Notre Chef Ralf Berendsen s’inspire quotidiennement pour créer de nouveaux plats,
en conséquence, il est possible que les plats du menu changent.
Toute modification apportée au menu peut résulter en une addition plus élevée.
Dernière commande du menu 8 plats 21.00 heures.
Si vous avez des allergies, merci de les signaler à votre hôte ou hôtesse.